厨房油烟由风机吸入静电油烟净化器，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而被捕集。当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟气体电离，油雾荷电，大部分得降解炭化；少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上 并在自身重力的作用下流到底部集油盘，经底部排油孔排出，余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，最终排出洁净空气；同时在高压发生器的作用下，电场内的空气产生臭氧，去除油烟中的部分异味。主要用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所的厨房油烟的净化治理以及食品油炸、烹任加工等产生油烟的行业，经处理过的油烟能达到国家环保局的《油烟饮食排放标准》，解决长期困扰餐饮业的油烟排放超标问题
运行参数
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输入电源 |
220V~±10%，50Hz/60Hz |
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整机耗电功率 |
150~1500W，视规格而定 |
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工作环境相对湿度 |
< 90% |
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工作环境温度 |
-30~60 ℃ |
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噪音 |
无 |
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净化率 |
> 90%，符合国家标准GB18483-2001 |
二、安装要求及注意事项
1、每个炉灶对应的处理风量约为3000~3500m³/h，根据炉灶数量及安装位置确定总的处理风量并选定相应的净化器的规格型号。
2、选择相匹配的风机风量，风机的风量选择一般与净化器的处理风量相当，（此数据仅供参考，具体由工程商按现场情况而定，如果风机的风量选择过大于净化器的最大处理风量时会影响净化器的净化效果）。风机的风量在满足厨房抽风要求的情况下，风机的风量越小对净化器的效果就越好，经过净化器的风速能在8s/m以下。
3、安装净化器与烟罩出口位置的距离至少在4米以上，以确保消防安全和净化效果；净化器与风机的距离在2米以上比较合适，净化器安装在风机的前面，如果风机需要安装的净化器的前面，风机的出风口请不要对着净化器直吹，否则会影响净化器净化效果。
4、机器在安装前先通电试行一段时间，检验机器的电极是否会在运输或搬运中产生偏移。
5、机器的进出风口可以随意互换，进风口方向必须要有过滤网。
6、设备箱体必须安全接地。
7、接好排油管。
8、为确保安全，净化器要求能与风机联动，即净化器跟风机同时开同时关；如不能联动的，应做到在启动净化器之前必须先启动风机运作10分钟（特别是在北方严寒的冬天，风机先启动的时间应该更长一点），关机时应先关掉净化器后再停风机。